Artisjok braadpan uit Jeruzalem

Artisjok braadpan van Jeruzalem met eieren en melk, peterselie recept koken.

ingrediënten

Kookmethode

  • Artisjok van Jeruzalem was goed, schil, rasp, bak in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
  • Meng melk met eieren, zout en meng met een mixer tot een glad mengsel.
  • Combineer geraspte topinamboer met een eier-melkmengsel, meng goed.
  • Vet de ovenschaal in met plantaardige olie, doe het voorbereide mengsel erin en strijk het oppervlak glad.
  • Bak in een voorverwarmde oven tot 200 graden gaar.
  • Serveer een klaargemaakte braadpan van de artisjok van Jeruzalem met zure room en gehakte peterselie.

Artisjok braadpan uit Jeruzalem

Artisjok braadpan uit Jeruzalem

Goed gewassen en geschilde knollen raspen op een grove rasp, bak deze lichtjes in een pan met plantaardige olie.

Rauwe eieren, vermalen tot een gladde massa, voeg zure room of melk toe, meng goed, zout, giet de inhoud in de pan en zet in de oven gedurende 20-30 minuten.

Serveer warm, bestrooid met peterselie, dille, venkel, groene uien.

500 g aardpeer, 3 eieren, 3 eetlepels. lepels zure room of melk, kruiden, zout.

Vergelijkbare hoofdstukken uit andere boeken

Salade van girasol en wortels

Artisjok en wortelsalade uit Jeruzalem Ingrediënten: artisjok van Jeruzalem - 2 st., Wortelen - 1 st., Peterselie - 1 bos, ui - 1 st., Plantaardige olie - 3 el. lepels zout naar smaak De bereidingswijze De artisjok van Jeruzalem wordt gewassen, schoongemaakt en op een fijne rasp gewreven. Wortelen worden gewassen, schoongemaakt en

VAN TOPINAMBUR (GEMALEN PEREN)

VAN TOPINAMBUR (GEMALEN PEREN)

Artisjok en bonensoep uit Jeruzalem

Artisjoksoep en bonen uit Jeruzalem Ingrediënten 1,5 liter bouillon van groenten, 300 g artisjok van Jeruzalem, 1 wortel, 150 g sperziebonen, 1 bosje groene koriander en peterselie, rode en zwarte peper, zout Bereidingswijze Groen koriander en peterselie wassen, hakken. Was bonen, verwijder

Artisjok en bonensoep uit Jeruzalem

Artisjoksoep en bonen uit Jeruzalem Ingrediënten 1,5 liter bouillon van groenten, 300 g artisjok van Jeruzalem, 1 wortel, 150 g sperziebonen, 1 bosje groene koriander en peterselie, rode en zwarte peper, zout Bereidingswijze Groen koriander en peterselie wassen, hakken. Was bonen, verwijder

Salade van girasol en radijs

Topinambur en radijs salade Ingrediënten: Jeruzalem artisjok - 200 g, radijs - 200 g, zure room - 2 el. l, zout naar smaak. De artisjok en radijs van Jeruzalem wreven in gelijke hoeveelheden over een grove rasp, gezouten en gekruid

Artisjok soep uit Jeruzalem

Soeppuree van de artisjok van Jeruzalem Wat je nodig hebt: 500 ml water, 800 g gezuiverde aardpeer, 100 g gerst, 2 eetlepels. l. boter, 1 kop magere room, 2 eierdooiers, dille, peterselie en begin met koken: hak de artisjok van Jeruzalem, kook in gezout water,

Artisjok en bonensoep uit Jeruzalem

Artisjok soep en bonen van Jeruzalem Ingrediënten: 1? 1 plantaardige bouillon, 300 g aardpeer, 1 wortel, 150 g groene bonen, 1 bosje groene koriander en peterselie, rode en zwarte gemalen peper en zout. Bereiding: Was de koriander en peterselie-groenten en hak ze fijn.

Topinambur Kvass

Kvass from Jerusalem artichoke ComponentsTabiolum stalks Watergist gist - in een hoeveelheid van 10 g per 5 liter vloeistof Gesneden gereinigde Jeruzalem artisjok stengels in kleine stukjes, vouw in gerechten, vul met 3/4 van het volume en giet kokend water. Dompel onder het deksel tot het water afkoelt

Salade van girasol en groenten

Topinambur salade en groenten

Salade van topinambur en greens

Topinambur en greens salade Ingrediënten Topinambur - 300g Selderij en dille - 1 bundelSistine - 0,5 kopjes Zout - naar smaakDe methodeTopinambur bereiden we grondig voor met een kwast, snijden, niet schilferen, in dunne plakjes, mengen met gehakte groen. salade

Salade van girasol en pompoen

Topinambur en pompoensalade Ingrediënten Topinambur - 200 gTucca-gezuiverd - 200 g Zure room - 3-4 eetlepels BereidingswijzeTopinambur en pompoenrooster, mix, zout en seizoen

Salade van de artisjok van Jeruzalem met greens

Topinambur salade met greens Ingrediënten Topinambur - 300 g Groenen van selderij en dille - 1 bos Zout - naar smaak Zure room - 0,5 kopjes Bereidingswijze Grondig spoelen met een borstel, in dunne plakjes snijden en mengen met gehakte groen. salade

Salade van de artisjok van Jeruzalem

Topinambur-salades In Topinambur groeien vaak zomerbewoners op hun percelen. Deze zoete wortel komt uit Amerika, het heeft een effectief therapeutisch effect bij ziekten van de gewrichten, diabetes en atherosclerose. Bevat een grote hoeveelheid caroteen,

Salade van de artisjok van Jeruzalem

Artisjoksalade uit Jeruzalem Porties - 4 • 500 g tomaten • 500 g aardpeer van Jeruzalem • 100 g groene uien • 3 uien • 3 grote teentjes knoflook • 100 g tomatenpuree • 1 el. l. 3% azijn • 40 ml groente

Fritters van girasol en wortels

Fritters van artisjokken en wortelen uit Jeruzalem Ingrediënten700 Artisjok van Jeruzalem, 300 g wortelen, 2 eieren, 100 g bloem, 100 ml plantaardige olie, zout Was, schil, schil, rooster, meng, voeg eieren, bloem en zout toe. Allemaal voorzichtig

Fritters van de artisjok van Jeruzalem met wortelen

Fritters van de artisjok van Jeruzalem met wortelen Ingrediënten: 300 g aardpeer en wortelen, 2 eieren, maïszetmeel, rasp op wortel en wortel, voeg eieren, maizena toe, meng alles. Leg een lepel op een bakplaat en bak erin

Langlevers eten: de beste recepten van de artisjok van Jeruzalem

Consumptie-ecologie: Amerikaanse Indianen noemen Jeruzalem-artisjok 'voedsel voor een lang leven'. We bieden je een selectie van de beste recepten.

De artisjok van Jeruzalem kan in de herfst en de vroege lente opbrengen. Het bevat ongeveer 18% natuurlijke inuline, ter vervanging van zetmeel en suiker, evenals organische magnesium, kalium, silicium, vitamines en bijna alle aminozuren die het aantal T-lymfocyten in het menselijk lichaam verhogen, wat leidt tot verhoogde immuniteit.

Bovendien verjongt de regelmatige inname van de Jeruzalemse artisjok de bloedsomloop gedurende 20 jaar. Geen wonder dat de Amerikaanse Indianen het 'voedsel van lang levers' noemden. En veel ervan wordt geconsumeerd in voedsel. Ze geloofden dat de artisjok van Jeruzalem de smaak van het leven terugkrijgt en redt van vele ziekten. Laten we gaan en we leren recepten met de artisjok van Jeruzalem!

Artisjokgerechten uit Jeruzalem

Het verdient de voorkeur om salades te maken van verse knollen, omdat deze de grootste hoeveelheid voedingsstoffen bevatten. Maar na de warmtebehandeling behouden aardpeer gerechten uit Jeruzalem hoge gezonde, voedzame en smaak kwaliteiten.

Salade van de artisjok van Jeruzalem met radijs

Neem de artisjok en radijsknollen van Jeruzalem in willekeurige verhoudingen, was ze grondig, schil ze en wrijf ze op een grove rasp. Voeg aan de salade gehakte greens, groene uienveren, zout en breng op smaak met zure room.

Salade van artisjok uit Jeruzalem kan ook worden gemaakt met wortels, radijs, gekookte eieren en mayonaise en plantaardige olie kunnen als dressing worden gebruikt.

Karbonades met artisjok van Jeruzalem

Snijd grote knollen in platen. Verhit de plantaardige olie in de pan en doe de Jeruzalem-artisjokschijfjes erin en hak ze op. Zet het vuur lager, bedek de pan met een deksel. Laat een laagje Jeruzalemse artisjok op zijn plaats wanneer je de karbonades omdraait. Serveer karbonades op de tafel direct op een plakje Jeruzalemse artisjok, besprenkel met kruiden.

Taartjes met artisjok van Jeruzalem

Rasp geschild topinambur op een grove rasp en bak in plantaardige olie. Kook gestoomde rijst gaar, mix met fijngehakt hardgekookt ei en de artisjok van Jeruzalem, breng op smaak met zure room. Schik dit mengsel in taartjes en bak ze in de oven.

Plantaardige stoofpot

Snijd de aubergines, aardperen en tomaten uit Jeruzalem en de uien in ringen. Kook de uien in een kleine hoeveelheid water, voeg dan de aubergines toe en bak nog eens 3-4 minuten. Stuur daarna stukken Jeruzalem-artisjok in de pan en houd het nog eens 2-3 minuten op het vuur. Tomaten worden toegevoegd nadat de pan van het vuur is gehaald. Het gerecht moet worden gemengd, bedekken en ongeveer een half uur laten staan. Serveer met gehakte greens.

Fritters van girasol

  • 500 g Jeruzalem-artisjok
  • 200 g courgette
  • 2 eieren
  • 100 g bloem
  • plantaardige olie
  • zout

Artisjok en squash wassen, schillen en raspen op een grove rasp. Eieren, meel en zout worden toegevoegd aan gehakte groenten. Alles wordt grondig gemengd om een ​​halfvloeibare test te verkrijgen. De resulterende massieve eetlepel spreidde zich uit over een hete braadpan, ingevet met zonnebloem of andere plantaardige olie. Pannenkoeken worden aan beide kanten gefrituurd.

Artisjok braadpan uit Jeruzalem

  • 500 g Jeruzalem-artisjok
  • 50 g melk
  • plantaardige olie
  • 2 eieren
  • zout

Artisjok van Jeruzalem geschild en geraspt op een grove rasp. Braad het daarna in plantaardige olie. Roergebakken aardpeer van Jeruzalem vermengd met eieren, opgeklopt met melk, voeg zout toe. Meng goed en doe er een ingevette koekenpan op. Bak in de oven op 180 graden.

Maseduaanse groente

  • 200 g bloemkool
  • 200 g groene bonen
  • 200 g artisjok van Jeruzalem
  • 200 g artisjokken
  • 200 g asperges
  • 200 g aardappelen
  • 200 g rapen
  • gefrituurde crackers
  • 2 kopjes crème

Alle groenten: bloemkool, artisjok van Jeruzalem, bonenschillen, artisjokken, asperges, nieuwe aardappelen, kook rapen tot zachtheid. Daarna kun je nootmuskaat naar smaak toevoegen. Voeg gefrituurde croutons toe aan gekookte groenten, giet er 2 glazen room en zout in en bak in de oven.

Topinambur-schnitzels

  • 500 g Jeruzalem-artisjok
  • 500 g wortels
  • 2 eieren
  • 2 el. griesmeel
  • 100 g crème

De artisjok en de wortels van Jeruzalem reinigen en raspen op een grove rasp. Bereide groenten schenken room en zout en sudderen tot ze op laag vuur onder het deksel gekookt zijn. Eieren en griesmeel worden toegevoegd aan hete gestoomde groenten en dan zeer snel gemengd tot een homogene massa wordt verkregen. Koteletten worden gevormd uit de resulterende massa en aan beide zijden gefrituurd in plantaardige olie.

Artisjok van Jeruzalem met pompoen en citroen

  • 500 g Jeruzalem-artisjok
  • 500 g pompoen
  • 1 citroen
  • zout

Aardpeer van Jeruzalem en pompoen gepeld, in kleine stukjes gesneden. Citroen in dunne plakjes gesneden met schil. Alle ingrediënten mengen, zout en laten ze op laag vuur sudderen tot ze gaar zijn.

Salade van de artisjok van Jeruzalem

  • 500 g Jeruzalem-artisjok
  • 100 gram maïs in blik
  • 4 eieren
  • zure room
  • zout

Artisjok van Jeruzalem te reinigen en koken in gezouten water tot ze zacht zijn. Kook eieren en koel af. Snijd gekookte aardpeer en eieren in kleine blokjes, voeg mais toe, vul met zure room en meng goed.

Artisjok van Jeruzalem in beslag

  • 500 g Jeruzalem-artisjok
  • 1 ei
  • 2 el. meel
  • 2 el. zure room
  • zout, peper

De artisjokken van Jeruzalem moeten schoongemaakt en gekookt worden tot ze gaar zijn. Bereid het beslag voor door ei, zure room, bloem en zout en peper naar smaak te mengen. Topinambur dip in beslag en bak in plantaardige olie in een hete koekenpan tot ze goudbruin zijn. Serveer topinambur in beslag kan zijn met greens en zure room.

Artisjok van Jeruzalem in melk

  • 300 g aardpeer
  • 200 g melk
  • 2 el. boter
  • 1 eetl. meel
  • zout
  • groen

Artisjok van Jeruzalem geschild, in kleine blokjes gesneden en gekookt tot klaar in melk verdund met water in hoeveelheden van 1: 1. Verwijder daarna de artisjok van Jeruzalem en voeg de bloem toe, bruin van de boter en kook tot hij dik is. Giet verkregen topinambur-saus. Serveer met gehakte greens.

Schi groen:

Voorgebleekte jonge netel in reepjes gesneden. Snijd de bladeren van jonge zuring. Bak uienringen in plantaardige olie, voeg gehakte brandnetels en zuring toe, bak nog eens 5-7 minuten. Artisjok van Jeruzalem in reepjes gesneden. Doe dit alles in een pan, voeg gezout water toe en kook tot klaar. Vul voor het serveren, gevuld met in blokjes gesneden gefrituurde crackers, zure room, fijngehakte groene eitjes en kruiden.

Bean soep in een rustieke:

Artisjok van Jeruzalem in blokjes gesneden, blancheer 3-5 minuten, bak in boter met uien. Gekookte witte bonen geweekt gedurende 5-6 uur tot de helft gekookt, breng op smaak met geroosterde aardpeer, vijf minuten voordat je klaar bent om te kruiden met de greens.

Slagroom soep:

Voor twee porties van de soep heb je nodig: 0,8 kg geschilde aardpeer, 0,5 l kippen- of rundsvlees bouillon (indien gewenst, je kunt plantaardige bouillon vervangen), 100 g boter, een takje tijm, een kleine ui, wortel, 100 g spinazie, sap 1/3 citroen.

De basis van de soep wordt als volgt bereid. Gesneden Jeruzalem-artisjok met 70 gram boter wordt op een laag vuur in zijn eigen sap gestoofd tot het zacht worden van de Jeruzalemse artisjok voltooid is (afhankelijk van het type en de kwaliteit van de groente - tot 1,5-2 uur) onder het goed gesloten deksel. Vervolgens wordt deze massa in een blender gehakt of gemalen door een fijne zeef.

Fijn gehakte spinazie wordt gesauteerd in 30 g boter tot een staat van lethargie. De bouillon wordt gedurende 20 minuten gekookt met ui, wortel, tijm, laurier. Filter vervolgens. Puree van girasol wordt opgeklopt met bouillon tot de gewenste consistentie, voeg geroosterde spinazie toe en kruid op smaak met kruiden.

Bijgerechten

Je kunt over de garnituren van de artisjok uit Jeruzalem zeggen dat hun bereiding vergelijkbaar is met het bereiden van garnituren uit andere groenten en dat ze kunnen worden geserveerd met traditionele sauzen en kruiden naar smaak.

Gekookte aardpeer

Afhankelijk van de grootte van de knollen, kook (beter schrapen) in gezouten water gedurende 12-30 minuten met ui en kruiden naar smaak. Verwijderen en afvoeren. Vanuit dit wit kunt u vele soorten gerechten bereiden.

Jeruzalemse artisjokken in het Pools:

Vers gegaarde artisjok van Jeruzalem giet over gesmolten boter, besprenkel met gemalen gefrituurde crackers, versier met groen.

Aardpeer van Jeruzalem gebakken met asperges:

Gekookte aardpeer uit Jeruzalem in rietjes gesneden, een dunne laag in een ingevette vorm gedaan en besprenkeld met croutons, schenk de dressing van zure room en rauwe eieren, leg asperges erop, bestrooi met geraspte kaas en gehakte walnoten en bak ze 12-15 minuten in de oven.

Artisjok-friet uit Jeruzalem:

Bak de geraspte knollen gedurende 5-7 minuten en laat ze afkoelen. Voor het serveren, dompel in beslag en bak in een frituurpan tot knapperig en bestrooi met peterselie.

Recept "Topinambur, gestoofd met uien."

Bereid voor het koken: 2 takjes citroenmelisse, 4 uien, 500 g aardpeer, een halve kop room, 20 g boter, 1 eetl. l. citroensap, 1 theelepel. mosterd.

Schil de artisjok van Jeruzalem, snij in dikke plakken, blancheer in gezouten kokend water gedurende ongeveer 1 minuut. Plet de uien, behalve de gesmolten boter, voeg de mosterd en de room toe. Doe in dit mengsel plakjes Jeruzalem-artisjok, laat ongeveer 12 minuten zachtjes stoven, citeer met citroensap. Bestrooi voor het serveren een stukje gemalen melisse.

Recept voor artisjok soep uit Jeruzalem.

Bereid je voor op koken: 2 uien, 500 g aardpeer, 3 kopjes bouillon, 1 bosje groene uien, 30 g boter, 3 eetlepels. lepels meel, 100 g zure room, nootmuskaat, peper en tafelzout - naar smaak.

Was de aardpeer van Jeruzalem en snijd hem in cirkels. Bewaar het met gehakte uien. Doe de groenten in kokende bouillon en kook 15 minuten onder het deksel. Dien op de tafel en besprenkel de soep met stukjes groene ui.

Recept voor viskoolsoep met aardpeer uit Jeruzalem

Bereid om te koken 200 g brandnetel, 200 g aardpeer, 300 g vis, 1 laurier, 1 ui, 200 g zuring, zwarte peperkorrels en keukenzout naar smaak.

Spoel de jonge netels af, blancheer het gedurende 3 minuten in gezouten kokend water, doe er een vergiet in, laat het water eruit lopen, snijd in reepjes. Spoel en hak de bladeren van de zuring. Snijd de uienringen, bak ze in plantaardige olie. Schil de aardpeerknollen van Jeruzalem, in reepjes gesneden. De artisjok en de groenen uit Jeruzalem worden in een pan gedaan, giet licht gezouten kokend water en kook tot het klaar is. Een minuut voor het einde van het koken in de vissoep, verlaagt u de kruiden en gebakken uien. Leg een gerecht op tafel en plaats een stuk gekookte visfilet op het bord.

Recept voor een stoofpotje van tomaten, aubergines en aardpeer.

Bereid voor het koken: 3 uien, 200 g tomaten, 250 g aubergines, 250 g aardpeer, groene uien, peterselie en dille.

Artisjok braadpan uit Jeruzalem

Bak de gewreven knollen in een pan met plantaardige olie, voeg lichtgeklopte eieren, zure room of melk toe. Meng goed, voeg zout toe en laat het 20-30 minuten in de oven staan. Bestrooi de afgewerkte braadpan met dille, peterselie en ui.

Warm consumeren.

Alle rechten op het materiaal op de site www.RussianFood.com zijn beschermd in overeenstemming met de toepasselijke wetgeving. Bij het gebruik van materialen van deze site is een hyperlink naar www.RussianFood.com verplicht.

De sitebeheerder is niet verantwoordelijk voor het resultaat van het toepassen van de bovenstaande recepten, bereidingsmethoden, culinaire en andere aanbevelingen, de efficiëntie van de bronnen waarop hyperlinks worden geplaatst en voor de inhoud van advertenties. Het sitebeheer mag de meningen van de auteurs van artikelen op de site www.RussianFood.com niet delen

Deze website maakt gebruik van cookies om u de best mogelijke service te bieden. Door op de site te blijven, gaat u akkoord met het beleid van de site voor de verwerking van persoonlijke gegevens. Ik AKKOORD

Welke gerechten kunnen worden bereid uit de aardpeer van Jeruzalem: 12 recepten

De artisjokwortel van Jeruzalem heeft een lage energiewaarde, maar is rijk aan vitaminen, aminozuren, mineralen en inuline - een stof met insulineachtige werking. Dit maakt het een onmisbaar product voor voedingsvoeding, vooral als de noodzaak om een ​​dieet te volgen is geassocieerd met type 1 of 2 diabetes. Maar weinig mensen nemen dit waardevolle product op in hun startmenu. Dit komt door het feit dat de zonnebloem knolachtig is, omdat het een aarden peer wordt genoemd, niet wordt beschouwd als een gewas en niet wordt gebruikt in de traditionele keuken. Veel huisvrouwen hebben geen idee welke gerechten van de artisjok uit Jeruzalem kunnen worden bereid. We hebben besloten om deze kloof te dichten door 12 recepten voor salades, soepen, bijgerechten, hoofdgerechten en desserts van de artisjok van Jeruzalem te brengen, waarbij we de geheimen van thuis koken delen.

Kookfuncties

Uiterlijk lijkt de artisjok van Jeruzalem op wortel van gember of selderie en wordt hij op ongeveer dezelfde manier in zijn ruwe vorm gebruikt. Ook worden de knollen vaak vergeleken met een peer, omdat ze een zoetige nasmaak en peerachtige consistentie hebben. Bij het koken van hoofdgerechten of bijgerechten met aardpeer uit Jeruzalem worden vaak aardappelen vervangen. Gedroogde en geraspte knollen worden gebruikt in plaats van zetmeel of meel, hierdoor kunt u nuttige gebakjes maken.

De smaak van rauwe aardpeer uit Jeruzalem lijkt op een koolsteel met nootachtige tonen. Sommigen zien het als asperges en artisjok. Gebakken gemalen peer lijkt op een bevroren aardappel, maar heeft een paddenstoelnoot.

Als je de eigenschappen van de artisjok van Jeruzalem kent, is het gemakkelijk om recepten voor voorgerechten en soepen te vinden naar analogie met bekende producten. Ongeacht of u uw eigen versie van een schotel uit aarden peren verzint of van plan bent de kant-en-klare oplossing te gebruiken die u in onze selectie hebt gevonden, u moet kennis hebben van verschillende aspecten van de bereiding van de artisjok van Jeruzalem.

  • De eerste vraag die de hostess zal stellen, die een aarden peer wil koken, zal worden geassocieerd met de tijd van koken, stoven, het bakken van Jeruzalem-artisjok. Het antwoord is simpel: de artisjok van Jeruzalem wordt net zoveel gekookt als aardappelen of zelfs iets sneller.
  • De tweede vraag, die vaak wordt gesteld door onervaren koks, houdt verband met de behoefte aan warmtebehandeling van de aarden peer. Is ze nodig? Of hierdoor het voordeel van een groente zal afnemen? Tijdens de warmtebehandeling blijven de meeste heilzame eigenschappen van de aardpeer behouden, maar niet alles: er is bijvoorbeeld bijna geen vitamine C meer in achtergebleven na het koken of bakken. Je kunt topinambur rauw eten, maar in beperkte hoeveelheden, omdat overmatige consumptie van een rauwe aarden peer in zijn ruwe vorm een ​​uitzetting van de darmen kan veroorzaken. Het is niet aan te raden om onbewerkte topinambur-salades aan te bieden aan kinderen jonger dan 5 jaar. Er zijn geen andere contra-indicaties voor het gebruik van de aarden peer zonder warmtebehandeling.
  • De derde vraag die een beginnende chef kan verwarren, houdt verband met de koude verwerking van het product: moet de artisjok van Jeruzalem worden schoongemaakt? Men gelooft dat als de knollen grondig worden gewassen, het niet nodig is om ze te reinigen, vooral omdat de bezetting niet de meest aangename is. Dit kan echter alleen worden gedaan als u zelf de aardpeer hebt gekweekt zonder een overmatige hoeveelheid kunstmest te gebruiken - de knolhoudende zonnebloem absorbeert snel verschillende stoffen, waaronder nitraten. Als u geen vertrouwen heeft in de milieuveiligheid van het product, is het beter om niet lui te zijn en het schoon te maken.

De belangrijkste punten die u moet weten als u thuis topgerechten thuis kookt, zijn geen geheim meer voor u. Je kunt naar de recepten gaan. Als u zich houdt aan het diabetische menu, kies dan gerechten die geen voedsel bevatten dat rijk is aan "snelle" koolhydraten of waarin ze in minimale hoeveelheden aanwezig zijn.

Artisjokgerechten uit Jeruzalem

Artisjoksoep uit Jeruzalem met bruine of wilde rijst

  • Artisjok van Jeruzalem - 0,2 kg;
  • bruine rijst - 100 g;
  • wortels - 100 g;
  • Sjalot - 100 g;
  • crème - 100 ml;
  • water - 1 l.
  1. Was rijst.
  2. Reinig, snij kubussen in centimeter topinamboer.
  3. Snijd de wortels in kleine blokjes.
  4. Uien in kleine stukjes gesneden.
  5. Kook rijst.
  6. Groenten in een pan doen, afdekken met water, koken tot ze zacht zijn.
  7. Crush-menger.
  8. Zout naar smaak, room en rijst toevoegen, roeren.
  9. Breng aan de kook en kook een paar minuten.

Een andere variant van dit recept bestaat uit het roosteren van uien met wortelen in een mengsel van boter en plantaardige olie. Dankzij dit zal de soep smakelijker zijn, maar minder nuttig. Welke optie u moet kiezen, is aan u.

Shchi "Vissen" met vis en artisjok van Jeruzalem

  • brandnetel - 0,2 kg;
  • zuring - 0,2 kg;
  • Artisjok van Jeruzalem - 0,2 kg;
  • visfilets - 0,3-0,4 kg;
  • laurier, piment, zout - naar smaak;
  • groene uien - 50 g;
  • water of bouillon - 1,5 liter.
  1. Brandnetel kokend water, gesneden.
  2. Was en snijd de zuring.
  3. Artisjok van Jeruzalem in kleine blokjes gesneden.
  4. Visfilet. Snijd in kleine stukjes.
  5. Kook water of bouillon, doe de artisjok van Jeruzalem erin.
  6. Voeg na 5 minuten de vis toe.
  7. Voeg na 10 minuten brandnetels en zuring, zout en kruiden toe.
  8. Na 5-10 minuten kan de soep uit het vuur worden gehaald.

Serveer vissoep van artisjok van Jeruzalem bij voorkeur met zure room. Groene uien worden onmiddellijk in platen of met groen geplaatst. Nettle of sorrel in dit recept kan worden vervangen door spinazie, vers of bevroren. Zo'n heerlijke en ongewone soep kan zelfs tijdens het vasten worden gekookt. Het gerecht is geschikt voor diabetische voeding.

Gemalen perensoepen

Topinamburespuree naar bijgerecht

  • Artisjok van Jeruzalem - 0,5 kg;
  • olijfolie - 5 ml;
  • crème - 50 ml;
  • zout, kruiden - naar smaak.
  1. Artisjok van Jeruzalem wassen en reinigen.
  2. Snijd zonder te snijden koud water op het fornuis.
  3. Kook gedurende 20 minuten na het koken van de vloeistof.
  4. Laat een vergiet vallen. Zet in de pan.
  5. Crème toevoegen.
  6. Verander in een puree met tolkushki of een speciaal mengmondstuk.
  7. Zout, voeg boter en kruiden toe. Meng grondig.

Topinamburepuree is geschikt als bijgerecht voor vlees- en visgerechten, het is in staat om puree volledig te vervangen.

Geroosterde aardpeer van Jeruzalem om te garneren

  • Artisjok van Jeruzalem - 0,5 kg;
  • citroen - 1 stuk;
  • zout, peper, verse kruiden - naar smaak;
  • plantaardige olie - hoeveel zal gaan.
  1. Artisjok wassen in Jeruzalem, in cirkels snijden.
  2. Pers sap uit citroen, meng met een halve liter water.
  3. Doe de Jeruzalemse artisjok in een kom met de oplossing, marineer het gedurende 15 minuten.
  4. Afspoelen, droogdeppen.
  5. Verwarm in een pan de plantaardige olie die geschikt is om te bakken.
  6. Leg de artisjok van Jeruzalem erin. Bak het gedurende 3-4 minuten, af en toe roeren, op middelhoog vuur.
  7. Zout, peper, bak nog eens 1-2 minuten.
  8. Bedek met een deksel. Doof het vuur.

Na 5 minuten kunt u ontleden in borden, bestrooid met gehakte groenten. Als u streeft naar een gezond dieet en geen voedsel bereidt dat op dezelfde manier is bereid als aangegeven in het recept, kan de artisjok van Jeruzalem in de oven worden gebakken. Net als een aardappel, wordt deze al een lange tijd in de oven gekookt, je moet hem minstens 30 minuten bakken.

Artisjok ragout van Jeruzalem met bonen en paddestoelen

  • witte bonen, gekookt of ingeblikt: 0,25 kg;
  • Artisjok van Jeruzalem - 0,3 kg;
  • verse champignons (wit of champignons) - 0,2 kg;
  • wortels - 100 g;
  • uien - 75 g;
  • paprika - 0,4 kg;
  • chili peper - 1 pod;
  • knoflook - 2-3 teentjes;
  • tomaten - 0,2 st.;
  • olie - hoeveel gaat weg;
  • verse kruiden, zout - naar smaak.
  1. Pepper paprika van zaden, in kleine vierkantjes of rietjes snijden.
  2. Wortel wrijven.
  3. Uien snijd ze in kleine blokjes.
  4. Paddestoelen in platen of repen gesneden.
  5. Verwijder de zaden van de hete peper, hak haar pulp fijn.
  6. Hak ook de knoflook, groen, fijn.
  7. Tomaten, na het gieten van kokend water, schil en snij in kleine blokjes.
  8. Middelgrote dobbelstenen snijden de artisjok van Jeruzalem.
  9. Verhit de olie in een pan met een antiaanbaklaag of ketel.
  10. Bak de paddenstoelen erin.
  11. Wanneer overtollig vocht verdampt voeg je uien, wortels en aardpeer toe. Kook gedurende 10 minuten.
  12. Voeg de tomaten en peper (en zoet en bitter) toe, plaats de rest van de ingrediënten na 5 minuten. Als u ingeblikte bonen gebruikt, schenk het in de pan samen met het sap uit de pot. Als je persoonlijk gekookte bonen gebruikt, voeg dan een pollepel bouillon eronder toe.
  13. Laat groenten 10-15 minuten sudderen op laag vuur. Voeg een paar minuten voor het koken gehakte knoflook en groen toe.

Bij het koken van stoofpot kunt u het zonder roosteren doen. In dit geval worden alle ingrediënten gecombineerd en gestoofd gedurende een half uur. In een slow cooker, voor de bereiding van topinamboerragout, is het raadzaam om het Quenching of een soortgelijk programma te gebruiken. Stoofpot kan worden geserveerd als bijgerecht of als hoofdgerecht. Het recept is geschikt voor vasten en vegetariërs. Dieters, waaronder diabetici, zouden het ook leuk moeten vinden.

Jeruzalem Artisjok Hoofdgerechten

Aardpannenkoeken van Jeruzalem

  • Artisjok van Jeruzalem - 0,4 kg;
  • wortelen - 1 stuk;
  • kippenei - 1 pc.4
  • tarwemeel - 4 el. l.;
  • zout - naar smaak;
  • plantaardige olie - hoeveel zal gaan.
  1. Gehakt topinambur gemalen geraspt.
  2. Wrijf de wortels fijn.
  3. Meng groenten.
  4. Klop het ei erdoor, meng.
  5. Zout naar smaak.
  6. Giet het gezeefde meel, roer opnieuw.
  7. Verhit de olie.
  8. Verdeel de groentemassa met een lepel in de kokende olie en vorm pannenkoeken.
  9. Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.

Fritters uit Jeruzalem-artisjokken lijken op aardappelpannenkoekjes. Net als traditionele pannenkoeken, kunnen ze worden gemaakt met gehakt vlees vulling. Geserveerd met zure room. Je kunt het geen dieet noemen, maar je familie, vooral kinderen, zal de smaak van dit gerecht zeker waarderen (dat trouwens nog steeds veel nuttige eigenschappen heeft).

Artisjok braadpan uit Jeruzalem

  • Artisjok van Jeruzalem - 0,5 kg;
  • melk - 50 ml;
  • kippenei - 2 stuks;
  • kaas - 100 g;
  • plantaardige olie - om de vorm te smeren.
  1. Artisjok van Jeruzalem en geraspte kaas geraspt.
  2. Klop de eieren met melk en zout.
  3. Voeg de helft van de kaas toe aan de eimassa.
  4. Combineer het resulterende mengsel met geraspte knollen.
  5. In een ingevette vorm doen.
  6. Bak gedurende 25-30 minuten op 180 graden. 10 minuten tot het gaar is, bestrooi met de overgebleven kaas.

De braadpan kan zonder kaas worden gemaakt, maar dan wordt hij minder voedzaam en niet zo lekker. We adviseren dat dezelfde kaas uit het recept niet is uitgesloten.

Plantaardige Maseduan

  • Artisjok, bloemkool, asperges, artisjokken, rapen, aardappelen, sperziebonen - elk 100 g;
  • crème - 0,2 l;
  • nootmuskaat - op het puntje van een mes;
  • zout, broodkruimels - naar smaak.
  1. Kook groenten in gezout water tot ze apart of samen zijn gekookt.
  2. Meng de room met nootmuskaat.
  3. Voeg de crackers in de groenten toe en mix. Zet in de vorm.
  4. Giet de room en plaats gedurende 15-20 minuten in een voorverwarmde 180 graden oven.

Het is onwaarschijnlijk dat dit voortreffelijke gerecht u onverschillig laat. De samenstelling van de schotel kan naar eigen goeddunken worden aangepast, maar met het recept krijgt u de meest harmonieuze smaak.

Artisjok Salades uit Jeruzalem

Salade "Van 100 ziekten"

  • Artisjok van Jeruzalem - 0,2 kg;
  • appel - 0,2 kg;
  • wortels - 100 g;
  • citroen - half fruit;
  • walnoot kernels - een half kopje;
  • plantaardige olie - naar smaak;
  • suiker of honing (optioneel) - 5 g.
  1. Artisjok van Jeruzalem, wortel en appelschil, hak op een grove rasp.
  2. Meng het sap en de schil van een halve citroen met plantaardige olie. Als u een salade voor het dessert bereidt, voeg dan gesmolten honing of suiker toe.
  3. Verdeel de moeren handmatig of met een blender.
  4. Meng alle ingrediënten in een slakom en serveer.

Salade rechtvaardigt zijn naam volledig. Misschien de 100 ziektes waarmee hij helpt weerstand te bieden, en die niet zal worden getypt, maar hij zal zeker tientallen ziektes overwinnen.

Jeruzalemse artisjoksalade "Jerusalem's Treasure"

  • Artisjok van Jeruzalem - 0,25 kg;
  • knoflook - 2-3 teentjes;
  • granaatappelpitjes, slablaadjes of greens - ter decoratie;
  • zure room of mayonaise - voor het tanken.
  1. Geschild gemalen perenwrijven.
  2. Plet knoflook met een speciale pers.
  3. Meng de knoflookmassa met de artisjokpuree van Jeruzalem, breng op smaak met zure room of mayonaise.
  4. Doe greens op de bodem van ijsschalen of portie saladekommen.
  5. Zet de salade erin.
  6. Bestrooi met granaatappelpitjes.

Deze lichtgewicht perensla is bijna net zo handig als de vorige. Bereidt zelfs gemakkelijker voor, kijkt smakelijker.

Als je nog steeds niet weet hoe je de granaatappelkorrels moet scheiden, om ze niet te verpletteren en niet vies te worden met granaatappelsap, raden we je aan om kennis te maken met een artikel over dit onderwerp (er is ook een video die je zeker zal helpen).

Pear Desserts

Tartlets met artisjoksalade uit Jeruzalem voor een buffet

  • Artisjok van Jeruzalem - 0,5 kg;
  • maïs in blik - 130 g;
  • kippenei - 0,5 dozijn;
  • zout, kruiden - naar smaak;
  • zure room of mayonaise - naar smaak;
  • taartjes - hoe lang is de salade.
  1. Topinambur en eieren koken.
  2. Koel en maak de producten schoon, snijd ze in kleine blokjes.
  3. Meng met maïs.
  4. Zout, breng op smaak, voeg een beetje zure room toe en meng.

Schik de salade op de taartjes en serveer. Ze zien er prachtig uit en uw gasten zullen nooit raden wat de vulling is, hoewel de smaak ze bijna zeker zal overwinnen.

Wat kunnen er nog meer worden gevuld met tartlets en hoe je ze zelf kunt bakken, dan leer je van de materialen "Taartjes op de feesttafel"En"Stuffs voor tartlets: 12 recepten voor een andere portemonnee".

Soufflé van de artisjok van Jeruzalem

  • Artisjok van Jeruzalem - 0,5 kg;
  • kaas - 150 g;
  • crème - 100 ml;
  • eiwit - van 2 eieren;
  • boter - 40 g;
  • zout of suiker (optioneel) - naar smaak.
  1. Wrijf grof in de topinambur, bak ze zachtjes in boter, wrijf ze door een zeef of hak ze fijn met een blender.
  2. Klop de room en het eiwit apart op.
  3. Kaas fijn wrijven.
  4. Meng de kaas met de artisjok van Jeruzalem, voeg dan de room en vervolgens de eiwitten toe, telkens als de massa tot een glad mengsel wordt gemengd.
  5. Zet in vorm, bak tot ze goudbruin zijn.

Kinderen zullen gek zijn op zo'n ontbijt en ouders zullen zo'n delicate delicatesse niet weigeren.

De artisjok van Jeruzalem kan niet alleen gezonde maar ook heerlijke gerechten worden bereid, waarvan er vele de feesttafel waardig zijn. Eenvoudig en lekker, ze bereiden zich snel genoeg voor, zonder dat ze een grote culinaire vaardigheid vereisen. Hiermee kunt u gerechten uit de aarden peer opnemen in het dagmenu.

Artisjok braadpan uit Jeruzalem

ingrediënten

  • 250 gr. Artisjok van Jeruzalem
  • 2 eieren
  • nootmuskaat
  • 1 eetl. olijfolie
  • 1 boog
  • kaas
  • zout peper
  • sesam (of andere zaden, je kunt ook snijden)

Stapsgewijs recept

Artisjok van Jeruzalem was en kook voor een paar van 10 minuten. Schil en rasp (of puree)

Eieren splitsen en wit om te verslaan.

Meng dooiers in aardappelpuree, voeg smaakmakers toe naar smaak (zout, peper, nootmuskaat). Introduceer voorzichtig eiwitten.

Vorm (of nog een vorm) vet en besprenkel met sesam (of zaden).

Giet de massa in de vormen, bestrooi met gebakken uien en geraspte kaas.

Bak ongeveer 20 minuten 180 graden.

Stap voor stap receptfoto's

Aanvullende informatie

14 december 2009, 15:43

Porties per container: 2

Moeilijkheidsgraad: niet gedefinieerd

Waar heb je het in de winter gevonden? )

een paal sneeuw, op dezelfde plek waar Kivano met de grenadilla is. En de prijs is onder andere 2,49 euro voor 250 gram! Dus voor ons is het exotischer dan mangosteen))))))

Ik kan alleen maar toevoegen dat de artisjok van Jeruzalem uniek is. Vers sap van Jeruzalem-artisjok wordt gebruikt om de zuurgraad van de maag te verminderen tijdens brandend maagzuur. Het sap van de artisjok van Jeruzalem behandelt polyartritis. Het heeft een uitgesproken ontstekingsremmend effect. Artisjok sap van Jeruzalem normaliseert het werk van de spijsverteringsorganen (verlicht maagpijn en darmkoliek), helpt bij constipatie. Jeruzalemse artisjok heeft een gunstig effect op ons cardiovasculaire systeem. Het is nuttig bij atherosclerose, hypertensie, tachycardie, coronaire ziekte. De artisjok van Jeruzalem helpt goed bij jicht, urolithiasis, bloedarmoede, zoutafzetting, obesitas. Afkooksel van aarden peer vermindert druk, verhoogt hemoglobine, heeft een gunstig effect op de pancreas. De artisjok van Jeruzalem hoeft de inwoners van grote steden alleen maar te voorzien van slechte voedingsomstandigheden, omdat deze de negatieve effecten van omgevingsinvloeden neutraliseren. De artisjok van Jeruzalem kan zware metaalzouten, toxinen, radionucliden en overtollig cholesterol uitscheiden. Dit anti-toxisch effect van de artisjok van Jeruzalem is te danken aan de gecombineerde werking van inuline en vezels, die het bestanddeel ervan vormen. En het belangrijkst, verlaagt de artisjok van Jeruzalem de bloedsuikerspiegel, die waardevol is bij de behandeling van diabetes. Op basis daarvan worden veel voedingssupplementen geproduceerd die helpen bij de behandeling van type 1-diabetes.

LiveInternetLiveInternet

-Categorieën

  • § A-dieet Dukana (483)
  • Aanval (46)
  • Pannenkoeken, muffins Du (14)
  • BO (12)
  • Ongezoet Du bakken (26)
  • Bakken Sweet Du (20)
  • Zoete Du2 bakken (4)
  • Dagelijkse gymnastiek (19)
  • Champignons, groenten Du (6)
  • Nagerechten Du (31)
  • Ontbijt Du (9)
  • Snacks Du (6)
  • Cupcakes DU (18)
  • Chicken Du (38)
  • Mijn rapporten (50)
  • Mijn verslagen-2 (51)
  • Mijn verslagen-3 (24)
  • Mijn recepten Du (31)
  • Du Meat (22)
  • Drankjes Du (10)
  • Dumplings, dumplings Du (9)
  • Koekjes, wafels Du (4)
  • Du Cakes (5)
  • Selectie van recepten Du (1)
  • Du vakanties (2)
  • Producten DD, iherb (6)
  • Du rollen (5)
  • Vis, zeevruchten Du (9)
  • Du Salads (13)
  • Verzameling van recepten (5)
  • Tips (17)
  • Sauzen, Crèmes Du (16)
  • Soepen Du (18)
  • Kaas, kwark Du (16)
  • Theorie Ducane (45)
  • Du Cakes (15)
  • Brood Du (15)
  • § Kleinkinderen (51)
  • Spellen-ontwikkeling, tekenen, handwerken (19)
  • Kantoor flash games (5)
  • Tekenfilms (3)
  • Liederen (4)
  • USB-flashstations (20)
  • § Alles voor de blog (320)
  • Flash, animatie (30)
  • Frames (21)
  • Mijn lessen (7)
  • Advertentieblokkering (3)
  • Online redactie (3)
  • Flash, video, lessen, programma (30)
  • Bloggen (3)
  • Videolessen (6)
  • Dagboekontwerp (31)
  • LiRu (122)
  • Onder lock (48)
  • Emoticons (3)
  • Referenties (5)
  • Schema's (10)
  • Achtergronden / Achtergronden (21)
  • § Alles geven (29)
  • Cultiveren (11)
  • Koken (1)
  • Gebouw (17)
  • § Alles voor thuis (172)
  • Breien (71)
  • Decoratie (6)
  • Ontwerp (9)
  • Voor kinderen (35)
  • Wijziging (8)
  • Tips en trucs (69)
  • Reparaties (1)
  • Handwerken (63)
  • § Bakken (1041)
  • Geen eieren (12)
  • Koekje (32)
  • Pannenkoeken / pannenkoeken / beignets (39)
  • Broodjes / broodjes (109)
  • Valentina Turcan (5)
  • Bakken op een Multicooker (9)
  • Gistdeeg (95)
  • Choux gebak (15)
  • Muffins / Muffins (41)
  • Kulichi (10)
  • Gebak (21)
  • Hartige pastei (77)
  • Bakken decoratie (7)
  • Kort gebak (30)
  • Koekjes (67)
  • Pies (221)
  • Pasteitjes (62)
  • Deeg snijden (131)
  • Rollen (65)
  • Verzameling recepten voor het bakken (19)
  • Zoet gebak (74)
  • Gelaagd deeg (45)
  • Kaaskoekjes (3)
  • Kwarkgebak (59)
  • Filo's deeg (4)
  • Gebak / gebak (140)
  • Diep vet (23)
  • Brood (134)
  • Bessen (14)
  • § Kinderen (39)
  • Breien voor kinderen (25)
  • Tekening (2)
  • Gedichten voor kinderen (2)
  • Engels leren (6)
  • § Inkomsten (50)
  • Advego (6)
  • Werk (1)
  • WebMoney (4)
  • Blogun (9)
  • Domein (8)
  • Leer (1)
  • Inkomsten op een blog (11)
  • Inkomsten op LiRu (22)
  • Registratie in zoekmachines (5)
  • Adverteren (1)
  • Artikelen (11)
  • § Gezondheid (316)
  • Gymnastiek - andere (10)
  • Turnen in het water (1)
  • Gymnastiek voor ouderen (1)
  • Ogen (7)
  • Diabetes (48)
  • Dieet (49)
  • Ademhalingsoefeningen (29)
  • Hartaanval (12)
  • Yoga (5)
  • Elke dag (4)
  • Boeken download (1)
  • Schoonheid (29)
  • Hersenen (bloedsomloop) (1)
  • Benen (bloedsomloop) (2)
  • Het lichaam reinigen (6)
  • Voor de tv (4)
  • Platte buik (42)
  • Wervelkolom (11)
  • Gezonde dranken (5)
  • Turnenbed (1)
  • Dagroutine (3)
  • Vermogen modus (2)
  • Verborgen Gymnastiek (3)
  • Gezondheidstips 1 (107)
  • Gezondheidstips 2 (5)
  • Schepen (1)
  • Gewrichten (4)
  • Dansen (1)
  • Hartslag (1)
  • § Computer (156)
  • AVZ (1)
  • facebook (2)
  • Windows7 (3)
  • Antivirus (11)
  • Generatoren (18)
  • Overig (12)
  • Internet (53)
  • Online (20)
  • Optimalisatie (9)
  • Software (19)
  • § Koken (1315)
  • Gerechten voor kinderen (3)
  • Eiergerechten (4)
  • Kaasgerechten (7)
  • Paddestoelen (55)
  • Nagerechten (60)
  • Jamie Oliver (2)
  • Eigengemaakte lekkernijen (3)
  • Casseroles (36)
  • Inblikken (7)
  • Granen (2)
  • Koken voor diabetici (147)
  • Culinaire sites (1)
  • Kip / eend / Turkije (177)
  • IJs (19)
  • Multicooker (7)
  • Vlees (131)
  • Drankjes (36)
  • Etnische keuken (51)
  • Groenten (112)
  • Food Design (6)
  • Dumplings / Manti (61)
  • Vis en zeevruchten (252)
  • Salades / Voorgerechten (211)
  • Verzameling recepten (80)
  • Serge Markovich (1)
  • Sauzen (16)
  • Bijproducten (70)
  • Soepen (45)
  • Gehakt (97)
  • § Cultuur (56)
  • Acteurs (6)
  • Bards (6)
  • Video (2)
  • Beeldende kunst (12)
  • Bioscoop (3)
  • Muziek / Nummers (21)
  • Poëzie (12)
  • Spreekwoorden (2)
  • Romances (4)
  • Russische taal (2)
  • Dances (2)
  • § Mijn favoriete recepten (97)
  • Er was een zaak. ))) (3)
  • Mijn taarten (12)
  • Mijn brood (10)
  • Mijn bakken (43)
  • Mijn kookkunsten (29)
  • § Vereiste sites (1)
  • § Entertainment (85)
  • Spellen (4)
  • Interessant (46)
  • Afbeeldingen (4)
  • Gedachten (6)
  • Positief (5)
  • Tekening (12)
  • Excursies (3)
  • Humor (13)
  • § Oekraïne (24)
  • § Foto's (52)
  • Gif-animatie (5)
  • Beeldgewicht (5)
  • Afbeeldingen (4)
  • Achtergrond verwijderen (7)
  • § Foto-editors (114)
  • 20/20 (3)
  • ACDSee pro-5 (8) (5)
  • Gimp (15)
  • Inpaint (5)
  • Verf (25)
  • Picasa (5)
  • Beelduitsnijdgids (4)
  • Andere foto-editors (3)
  • Fotocollage (32)
  • Online foto-editor (2)
  • Photoshop (18)

-Altijd bij de hand

-uitzendingen

Braadpan van de artisjok van Jeruzalem.

Een paar citaten.

Artisjokknollen van Jeruzalem wassen grondig. Giet met koud water, voeg zout toe en kook tot het half gaar is. Tap vervolgens het water af, koel de knollen, schil en snij in dunne plakjes.

Vet de ovenschaal in met olie. Doe een derde van de gehakte aardpeer, egaal, bestrooi met lookolie (wrijf een teentje knoflook in met 1 eetlepel olijfolie). Zout, peper naar smaak. Dan weer een laagje Jeruzalemse artisjok, giet met lookolie en breng op smaak met zout en peper. Ga door met lagen zo ver als voldoende gehakte knollen voldoende zijn.

Verwarm de room in een apart gerecht, maar kook het niet! Knijp op de topinambur, besprenkel met nootmuskaat en geraspte kaas.

Bak in een goed verwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 40-45 minuten.


ingrediënten:
250g van de artisjok van Jeruzalem
2 eieren
nootmuskaat
1 eetlepel olijfolie
1 boog
kaas
zout, peper
sesam (of andere zaden, je kunt ook snijden)

Voorbereidingsmethode:
Artisjok van Jeruzalem was en kook voor een paar van 10 minuten. Schil en rasp (of puree)
Eieren splitsen en wit om te verslaan.
Meng dooiers in aardappelpuree, voeg smaakmakers toe naar smaak (zout, peper, nootmuskaat). Introduceer voorzichtig eiwitten.
Vorm (of nog een vorm) vet en besprenkel met sesam (of zaden).
Giet de massa in de vormen, bestrooi met gebakken uien en geraspte kaas.
Bak ongeveer 20 minuten 180 graden.

Recept voor gerechten

voor 4 porties
Artisjok van Jeruzalem 8 st.
melk 1 kopje
dikke room 1 eetl. een lepel
boter 2 el. lepels
1/4 theelepel kerriepoeder
gemalen peper 1/4 theelepel nootmuskaatnoot geraspt, zout, gemalen witte peper

Artisjok van Jeruzalem pellen en snijd ze in plakken van 3-4 mm dik. Vul met melk, breng aan de kook, breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Leg de Jeruzalemse artisjok in een ingevette vorm, spreid de stukken olie erover uit.
Bak 30 minuten op 160 ° C tot ze goudbruin zijn.
Bij het opdienen, bestrooi met gehakte groene uien.

Hoe een artisjok van Jeruzalem te koken?

De artisjok van Jeruzalem of aarden peer is een zeer nuttige groente. Maar helaas geniet hij niet van populariteit, en dat allemaal omdat er niet zo veel recepten voor artisjok uit Jeruzalem zijn en er gerechten van zijn gemaakt. Ik stel voor om een ​​van de manieren te proberen om artisjok van Jeruzalem te maken - om er een braadpan van te maken.


Wat is er nodig om te koken

300 - 400 gram artisjok van Jeruzalem
Glas melk
Twee eetlepels boter
Kwart theelepel kerriepoeder
Een halve theelepel gemalen rode peper
Gemalen nootmuskaat, gemalen zwarte peper en zout naar smaak

Artisjok van Jeruzalem geschild, in dunne plakjes gesneden als aardappelen. De dikte van de plakjes is niet meer dan 0,5 cm. Vul met koude melk, zet op het vuur en breng op een laag vuur aan de kook. Breng op smaak met kruiden, peper, en voeg nootmuskaat toe - het geeft de braadpan niet alleen smaak, maar ook smaak. Zout naar smaak.

Kook topinambur bijna klaar. Het moet zacht zijn, maar niet uit elkaar vallen. We smeren het in een ingevette vorm, verdelen bovenaan de stukjes boter. We zetten in de oven voorverwarmd tot 180 graden en bak een half uur tot ze goudbruin zijn. Bij het opdienen, bestrooi met kruiden en gehakte groene uien. Zeer smakelijk met zure room, gekruid met peper en knoflook. Eet smakelijk! Meer recepten>

Artisjok braadpan uit Jeruzalem

auteur

ingrediënten:

  • Artisjok van Jeruzalem 8 stuks
  • melk 1 kopje
  • dikke room 1 eetl. een lepel
  • boter 2 el. lepels
  • 1/4 theelepel kerriepoeder
  • gemalen peper 1/4 theel
  • gemalen witte peper naar smaak
  • gemalen nootmuskaat naar smaak
  • zout naar smaak
  • Koop op FindMeals

Om te koken, heb je misschien nodig:

Voorbereidingsmethode:

    Artisjok van Jeruzalem pellen en snijd ze in plakken van 3-4 mm dik. Vul met melk, breng aan de kook, breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.

Leg de Jeruzalemse artisjok in een ingevette vorm, spreid de stukken olie erover uit.

Bak 30 minuten op 160 ° C tot ze goudbruin zijn.

Bij het opdienen, bestrooi met gehakte groene uien.← Ga terug naar recepten "Casseroles"